segunda-feira, 23 de outubro de 2017

BOLO NATALINO INTEGRAL COM GRÃOS


Pra comer com menos culpa, integral e com grãos...





Ingredientes:
300 gramas de mix de castanhas de caju, castanha do Pará, amêndoas, nozes, damascos, ameixas pretas e uvas-passas (ao seu gosto).
2 colheres (de sopa) de açúcar demerara para cobrir as castanhas.
2 maças picadas em fatias

 Montagem:


1-Unte  com manteiga uma forma redonda de aro removível (26 cm)
2-Forre a forma com o mix de castanhas
3- Cubra com a maçã fatiada
4- Salpique com 2 colheres (de sopa) de açúcar demerara
4- Bata a massa e cubra as maças


Ingredientes da massa:
4 ovos grandes
1 xícara de açúcar demerara ou diet Forno e fogão
3 colheres (de sopa) de manteiga
2 xícaras de farinha de trigo integral
1 colher (de sopa) de canela
1/2 xícara de leite
1 colher (de sopa) de chia
1 colher (de sopa) de fermento

 Modo de fazer a massa:
Em uma batedeira, bata os ovos, o açúcar e a manteiga.
Acrescente o trigo, a canela, o leite e a chia. Bata mais um pouco
Por último acrescente o fermento e só misture.
Despeje a massa na assadeira sobre as maçãs e leve ao forno médio (180º) por volta de 30 a 40 minutos. Verifique com um palito se já está assado.
 Desenforme e cubra com o chocolate derretido.

Cobertura: opcional
300 gramas de chocolate meio amargo derretido.
Salpique com cacau em pó.



 

sábado, 30 de setembro de 2017

A DONA DAS PANELAS- 2ª AULA /SHOW

 A cada dia, somos surpreendidos pela Chef Luciana Fonseca com um cardápio bem elaborado e super saboroso no Espaço gourmet Lucrécia Donato.

 Estiveram conosco:  Vanessa Morais,  Fernanda Vargas, Lorena Araújo, Milene Sarah, Raquel Cristina, Marco Vinício, Adriana Carrara, Pedro Magalhães, Antonio Bicalho, Mariana Bicalho, Célia Nogueira, Camila Vasconcelos e Sonia Terra.


                   Arranjo de flores da Divina Panela e 
          Porta guardanapos da Só mimo de Cássia Quadros

                            Entrada: Souflê de gruyére

        Prato principal: Arroz Basmati e camarão Provençal

 Sobremesa: Torta de chocolate amargo com 
caramelo salgado e sorvete de nozes.

                                 Um brinde a todos!!!
 












sexta-feira, 1 de setembro de 2017

A DONA DAS PANELAS- 1ª aula show

Muito bom receber, a Chef Luciana Fonseca para uma aula/show no Espaço gourmet Lucrécia Donato!!!





Mesa colocada pela Só mimo e Bella casa decorações

                            "A dona das panelas" Luciana Fonseca

   Lucrécia Donato, Chef Luciana Fonseca e Sonia Terra


Karla Faria, Lucrécia Donato, Sonia Terra, 
Márcia Menezes e Júnia Mesquita


                           Renata Pierotti, Lucrécia e Chef Luciana

 Iniciando os trabalhos ...
 Um cardápio bem elaborado e delicioso:
Entrada:Fundo de alcachofra gratinada com creme de gorgonzola











                                           Emília Tironi e Renata Pierotti, nossas queridas assistentes de curso

Principal: Filé em crosta de castanhas e ervas com musseline de batatas.


















Sobremesa: Profiteroles com chantilly de doce de leite e calda quente de chocolate. 






                      Turma super alegre e divertida!!!

                 Um brinde às alunas do Espaço Gourmet


  Sara Nogueira, Márcia Menezes e Graciela Rodrigues


 Graciela Rodrigues, Mara Oliveira e Júnia Mesquita


 Célia Nogueira, Adilene Rabelo e Cássia Rabelo


 Fernanda Vargas, Leila Rodrigues, Milene Moura e Lorena Araújo

                Júnia Mesquita, Sonia Terra e Karla Faria


                     Com as amigas de Carmo de Cajuru



 Fernanda Vargas foi a premiada com um delicioso espumante da Líder, pelas mãos de Célia Nogueira.
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Estiveram conosco nesse dia tão especial nossos incríveis parceiros:
  Deliciosos pães de queijo de Juliana Diniz Pereira
  Contato:99967-4842


As mesas vestidas pela só mimo e arranjos da Bella casa, encantaram a todos.