Uma especialidade do Chef Eduardo Dias Jaber no seu Curso de Alta Gastronomia no Espaço Gourmet Lucrécia Donato
Ingredientes:
250 gramas de manteiga sem sal na temperatura
ambiente
2 ovos
1 colher (de sopa) de açúcar
700 gramas de chocolate branco Belga
100 gramas de amêndoas torradas
200 gramas de cerejas em calda
Modo de fazer:
Bata a manteiga, os ovos e o açúcar em uma batedeira
por 5 minutos.
Derreta o chocolate branco e adicione à mistura da
manteiga.Misture bem.
Forre uma forma de Bolo Inglês com papel manteiga,
despeje a mistura e leve ao freezer por 1 hora.
Tire as peles das amêndoas com água quente e torre
numa frigideira.
Monte a sobremesa com o chocolate, as amêndoas e as
cerejas como na foto.
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