quarta-feira, 26 de junho de 2013

ARROZ NA PANELA MINEIRA- Vamos aproveitar todas as sobras de arroz com bastante criatividade, para não haver desperdícios. Uma delícia!!!






Ingredientes:
4 colheres (de sopa) de óleo
100 gramas de bacon picado em cubos
2 calabresas picadas em cubos
1 cebola grande picada bem miúda
5 dentes de alhos  amassados
1 xícara de cheiro verde picado
3 xícaras de arroz  cozido
100 gramas de muçarela em cubos
150 gramas de queijo coalho em cubos
2 bananas picadas em cubos
100 gramas de castanha de caju picadas

Modo de fazer:
Coloque o óleo na PANELA MINEIRA, frite o bacon e a calabresa. Acrescente a cebola e depois o alho. Adicione o cheiro verde, o arroz cozido, os queijos, as bananas e a castanha de caju. Misture muito bem, abaixe o fogo, tampe a panela até que os queijos estejam derretidos. Sirva quente na própria panela.

                                          

segunda-feira, 24 de junho de 2013

CURSO DE MASSAS FRESCAS E MOLHOS COM O CHEF ROBSON DA FAMIGLIA MASSAS FINAS DE SÃO PAULO NO ESPAÇO GOURMET LUCRÉCIA DONATO


 Em pé- Lucrécia Donato, Lucas Badaró, Chef Robson, Walter Magalhães, Marcelo Gontijo e Nélio Costa Dutra Jr.
Sentadas- Micheline Prado, Maria da Penha Morato, Juliana Diniz, Fátima Covre, Nelma Ehold Gontijo, Eliane Braga e Natália Gontijo




Iniciando a aula prática




































              Nhoque recheado pronto para ir ao forno





Experimentando o Nhoque
































































































                                                  CAPELETTI- CANELONI- RONDELLI

              MASSAS COLORIDAS COM PRODUTOS NATURAIS SEM AGROTÓXICOS



                                                      MASSA COM TINTA DE LULA

MOLHO BRANCO

M
COZINHANDO AS MASSAS

MÁQUINA ITALIANA DA DIVINA PANELA

                                                   MASSA COM LIMÃO SICILIANO

                                          MOLHO ACRESCIDO COM CALABRESA

                                                          FÁTIMA E NÉLIO DE BH


                                                                     FARINHA INTEGRAL


                                INICIANDO A MASSA LISTRADA MARAVILHOSA












                                              CHEF ROBSON E MARIA DA CONCEIÇÃO





sexta-feira, 21 de junho de 2013

ARROZ DE FORNO- Sobra de arroz sempre dá para incrementar e fazer bonito.Experimente!!!


Ingredientes:
 4 xícaras de arroz cozido
150 gramas de presunto cortado em cubinhos
1 xícara de ervilhas congeladas e preparadas
100 gramas de muçarela ralada
1 cenoura grande ralada
1 colher (de sopa) de margarina
1 lata de molho de tomate temperado
50 gramas de parmesão ralado

Modo de fazer:
Em uma vasilha, misture o arroz pronto com o presunto, as ervilhas, a muçarela e a cenoura. Coloque em um pirex.
Cubra com o molho temperado, polvilhe parmesão ralado e leve ao forno médio por 15 minutos.
Sirva quente.

domingo, 16 de junho de 2013

COMO FAZER UM ARROZ BEM GOSTOSO-
Dedico aos meus queridos alunos do 
ESPAÇO GOURMET LUCRÉCIA DONATO

SIGA ESSA RECEITA PARA FAZER UM ARROZ BEM SOLTINHO

Medidas do arroz: para cada xícara de ARROZ, coloque 1 colher (de sopa) de óleo, 2 dentes de alho amassados, 1 colher (de chá) de tempero sal com alho ANJO BRANCO e 2 xícaras de água.


              Coloque a água para ferver


             Coloque o óleo na panela

             Adicione o alho espremido

Não deixe o alho queimar, apenas dourar

                   Coloque o ARROZ  

      Adicione o tempero ANJO BRANCO

Refogue o arroz por 5 minutos sem parar de mexer

Acrescente a 1ª água até cobrir o ARROZ,   passando 2 dedos de água

                    Tampe a panela

              Deixe o arroz quase secar

                     Abaixe o fogo
              Coloque a  água restante


             Tampe a panela novamente

              Verifique se a água já secou

           Arroz pronto e bem soltinho