Lucrécia Donato

YAKISSOBA- Esse prato arranca elogios de todos, uma delícia da Culinária Oriental. Existem diversas formas de fazer Yakissoba, a variação fica por conta das carnes e dos legumes. Pode usar filé e carne de porco no lugar do frango, experimente ao seu gosto. Não precisa de acompanhamento, já é completo.

 

Ingredientes:

4 colheres (de sopa) de óleo

1 quilo de peito de frango cortado em cubos e levemente temperado com sal

½ quilo de macarrão instantâneo próprio para Yakissoba, cozido conforme instruções do fabricante

1 xícara de molho de soja misturada com 1 colher (de sopa) de açúcar.

2 cenouras cortadas em rodelas finas

1 pimentão verde cortado em quadrados

1 cebola grande cortada em quadrados

5 folhas de acelga picadas

2 colheres (de sopa) de maisena dissolvidas em 1 xícara de água.

1 colher (de sopa) de óleo de gergelim.

Modo de fazer

Aqueça o óleo na WOK ou numa panela antiaderente e acrescente o frango. Frite bem mexendo por alguns minutos.

Adicione o molho de soja com o açúcar, até o frango ficar macio.

Junte então a cenoura e cozinhe mais um pouco.

Adicione a cebola, o pimentão e a acelga.

Coloque a maisena dissolvida na água, mexendo às vezes até os legumes ficarem al dente.

Quando o molho tiver engrossado, acrescente o óleo de gergelim e o macarrão cozido, misture com cuidado e sirva imediatamente.