domingo, 13 de setembro de 2015

BOLO DE CENOURA/ PUDIM DE CHOCOLATE


-Caramelize uma forma redonda com 2 xícaras de açúcar em fogo baixíssimo.






- Deixe esfriar totalmente a calda

 3º- Bata no liquidificador os ingredientes do pudim:
-1 lata de leite condensado
-1 lata com leite de vaca
-3 ovos 
-3 colheres (de sopa) de chocolate em pó.













- Despeje a massa do pudim sobre a calda caramelizada e fria.



 -Bata no liquidificador:
2 ovos
1 cenoura crua picada
1/2 xícara de óleo

 6º- Despeje em uma vasilha 


- Acrescente:
1 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
1 e 1/2 colher (de chá) de fermento em pó

















8º- Despeje a massa do bolo de cenoura sobre a massa do pudim



 9º- Fica tudo junto e misturado mesmo, não se apavore nessa hora
10º- Leve ao forno pré aquecido a 180º por aproximadamente 1 hora.

 11º- Espere esfriar totalmente para depois desenformar

 12º- Milagres acontecem e eles não se misturam, cada um no se canto.
 13º-E esse ficou muito mais bonito que o meu e é da Michelle Almeida do blog Panela minha. Parabéns!!!

sexta-feira, 11 de setembro de 2015

CURAU DE MILHO VERDE



CURAU DE MILHO VERDE DO GOUVÊA
Ingredientes:
10 espigas de milho verde
2 litros de leite
400 gramas de açúcar

Modo de fazer:

                            1-Escolha o milho, tire a casca e os fios

                                 2- Tire com uma faca todos os grãos



 3-Bata no liquidificador o leite com os grãos de milho. 
Divida em 4 porções de milho para bater com 1/2 litro de leite, um de cada vez.





                              
                               4- Passe aos poucos por uma peneira fina



                       5- Esprema bem para sair todo o caldo


                                6- Descarte esses grãos amassados.

                      7- Coloque o caldo em uma panela

                       8- Acrescente 400 gramas de açúcar


               9- Mexa sem parar até começar a borbulhar
 10- Quando começar a soltar do fundo da panela, pode desligar o fogo
                            
                                11- Coloque em um pirex
                          
                           12- Deixe esfriar completamente

10 espigas= 2 pirex de curau

                  13- Depois de frio, cortar em quadrados

                             14- Agora é só experimentar essa delícia!!!

   15- Salpique com canela, se gostar. Eu adoro com canela!!!

segunda-feira, 7 de setembro de 2015

CURSO DE VINHOS- 10ª TURMA

          
Nossa querida 10ª turma do CURSO DE VINHOS no            ESPAÇO GOURMET LUCRÉCIA DONATO: André Mattar, Eduardo Guimarães, Daniela Vieira, Júlio César Ferreira, Lucrécia Donato, Amélia Augusta, Ana Toledo, Adriana Carrara, Raquel Oliveira, Marcos Vinício Pereira, Flávia Amaral, Iris Soares, Márcia Camargos, o enófilo Paulo Bocca e Fabiana Amorim.

            1ª aula sobre espumantes, mesa bem clara e alegre.






                            2ª Aula sobre vinhos brancos


                                         Fricasse de frango


 Análise visual do Vinho Branco pelos alunos


Paulo Bocca responsável pelos vinhos e Fabiana Amorim responsável pela parte gourmet do curso de Vinhos no 
Espaço gourmet Lucrécia Donato 

 3ª aula sobre VINHOS ROSÊS acompanhado por uma massa fresca com frutos do mar






Marco Vinicio e Raquel Cristina da cidade de Cláudio

 4ª aula sobre VINHOS TINTOS, mesa acompanhando a sua cor

Fabiana Amorim e Maria da Conceição no preparo da degustação.






                       Turma muito especial, fantásticos!!!