sábado, 29 de outubro de 2016

PATÊ DE BERINJELA ÁRABE- BABAGANUJ


1- Escolha 2 berinjelas grandes, lave com bastante água e  coloque em um tabuleiro.

 2-Leve ao forno a 200º por aproximadamente 30 minutos.

3-Retire do forno, quando estiver com a casca bem murcha.



4-Abra a berinjela e retire toda a polpa.
















5-Acrescente:
   2 colheres de sopa de TAHINE
   2 dentes de alho amassados
   Suco de 1 limão  
   Sal e azeite a gosto.

















 6- Bata com um mixer ou no processador.



 7- Misture bem, cubra com azeite e gergelim preto.

 8- Sirva com pão sírio. Deliciosooooooooooooooooooooooo

 Obs.- Se quiser um sabor defumado, espete as berinjelas com um garfo comprido  e coloque-as na boca do fogão até tostarem um pouco. Leve ao forno e faça como expliquei.


domingo, 23 de outubro de 2016

BERINJELAS RECHEADAS E ASSADAS MARAVILHOSAS


Ingredientes:
3 berinjelas médias
200 gramas de patinho moído
1 tomate picado
1 cebola picada
1 pimentão amarelo picado
Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer:
Corte as berinjelas no sentido do comprimento, retire o miolo e pique bem pequeno.















Coloque em um tabuleiro e faça o recheio.
Recheio:
Refogue o patinho moído na panela com um pouco de azeite.
Acrescente a cebola, o tomate, o pimentão e o miolo da berinjela.

Refogue bem até não ter nenhum traço de água.
Tempere com sal e pimenta a gosto.

                              Recheie as berinjelas.

Coloque em um tabuleiro e cubra com requeijão cremoso.


Coloque um pouco de água no fundo do tabuleiro e leve para assar em forno médio por 20 a 30 minutos.

Verifique com um garfo se a berinjela já está assada.
Retire do forno e sirva imediatamente. Deliciosaaaaa!!!





quarta-feira, 12 de outubro de 2016

BOLO DE CHOCOLATE DIET SEM FARINHA

                                            foto: açúcar união



Ingredientes:
      6 ovos
2 colheres (de sopa) de margarina  ou óleo de coco ou azeite
6 colheres (de sopa) de achocolatado diet
5 colheres (de sopa) de  adoçante
100 gramas de coco ralado sem açúcar
1/2 vidro de leite de coco light
1 colher ( de sopa) de essência de baunilha
1 colher (de sopa) de fermento em pó

Modo de fazer:
Pré aqueça o forno a180º por 10 minutos.
Bata no liquidificador os ovos,  a margarina, o achocolatado, o adoçante, o coco, o leite de coco  e a baunilha.
Desligue e acrescente delicadamente o fermento.
Despeje a mistura em uma forma redonda untada ou em forma para cup cakes.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º  durante 30 minutos.
Quando estiver pronto, retire-o do forno e deixe esfriar.
Desenforme depois de frio.

Cobertura:
1 caixinha de creme de leite light ou zero lactose
3 colheres ( de sopa) de achocolatado diet
1 colher ( de sopa) de canela

Leve ao fogo baixo, misturando sem parar. Quando começar a ferver, desligue o fogo e cubra o bolo.


Obs.: Se quiser troque o adoçante pelo açúcar comum e o achocolatado também.


domingo, 9 de outubro de 2016

BOLO DE BANANA SEM AÇÚCAR E SEM LACTOSE DELICIOSO



BOLO DE BANANA SEM AÇÚCAR E SEM LACTOSE
A doçura do bolo fica por conta das bananas e das uvas-passas.
Ingredientes:
4  bananas prata ou caturra, bem maduras
1/2 xícara de  uvas-passas  pretas
3 ovos grandes
1/3 xícara de óleo 
1  xícara de  flocos de aveia ( ou quinoa se quiser sem glúten)
1 xícara de farinha de arroz
2 colheres (de sopa) de fermento em pó
1 colher (de chá) de canela moída
100 gramas de nozes e castanhas do Brasil picadas
Modo de fazer:
Pré aqueça o forno em 180ºC.

Bata no liquidificador as bananas, as uvas passas, os ovos e o óleo.






Coloque a mistura em uma tigela e acrescente a aveia, a farinha, a canela e o fermento. Coloque as castanhas picadas e não trituradas.









Misture delicadamente com uma colher até ficar homogêneo.
Coloque a massa em uma forma para cup cakes já untada com óleo e polvilhada com farinha de arroz.


 




         Distribua pedacinhos de banana em cima da massa.
                    Leve para assar por 20 minutos  em forno a 180ºC.